Guide PEEP Agri BAC PRO

GUIDE BAC PRO AGRI /  2018 / PEEP Le baccalauréat profes- sionnel « Conduite et ges- tion de l’entreprise vitivini- cole » (rénové en 2017) est un diplôme préparé en un cycle de référence de 3 ans constitué de la seconde professionnelle « Produc- tions » et des classes de première et de terminale de cette spécialité. En plus des 4 modules d’en- seignement général (lire page 8), les élèves suivent 6  modules d’enseignement professionnel spécifiques . MP1 : Entreprise et territoire MP2 : Environnement socio- économique et réglementaire de l’entre- prise MP3 : Gestion de l’entreprise vitivinicole MP4 : Conduite d’un processus viticole MP5 : Conduite d’un processus vinicole MP6 : Choix, mise en œuvre et mainte- nance des matériels vitivinicoles. Processus viticole et processus vinicole Le module « Processus viticole » vise l’ac- quisition de savoirs et de savoir-faire liés à la conduite de la vigne. Avec deux volets d’études : l’un concernant le fonctionne- ment de « l’agroécosystème vigne », l’au- tre la mise en œuvre des opérations tech- niques au vignoble. Le processus vinicole (o u de vinification) com- prend l’étude de toute s les opérations techniqu es : de l’arrivée de la v en- dange au condition- nement du produit fini. 36 une formation BAC PRO AGRICOLE, SPÉCIALITÉ… CONDUITE ET GESTION DE L’ENTREPRISE VITIVINICOLE 17 lycées publics  (voie scolaire) et 11 CFA (apprentissage) proposent le bac pro « Conduite et gestion de l’entreprise vitivinicole »  Au cours du cursus de 3 ans, les élèves peuvent se présenter aux épreuves du BEPA « Travaux de la vigne et du vin ». ©Xavier remongin/Min.agri.fr